Gran post. Cuando se empieza a entender la microbiota como un sistema de señales que afecta al cuerpo y a la mente, cambia por completo la forma en que uno se relaciona con la comida. No es control, es comunicación.
Aunque, tal ve con los lácteos, nos jugamos la carta a que acidifiquemos el ph.
¿Sería más seguro en una primera fase de depuración de la microbiota, tal vez, apostar mejor con los fermentados y reducir los CH a un nivel de 80-150gr/día (sin que provengan de pastas, harinas, papatas y derivados)?
Es una preocupación común, pero el cuerpo regula muy bien su pH interno. Los lácteos fermentados, si se toleran, suelen ser más beneficiosos que perjudiciales. Adaptar hidratos y priorizar fermentados vegetales y fuentes de hidratos de calidad en algunas fases también puede ser una gran estrategia. Gracias por plantearlo, es una idea muy interesante.
Excelente, tan didáctico como siempre. Yo suelo tomar yogur natural casero sin azúcar pero me preocupa algo que ya ha comentado usted, que las bacterias lleguen vivas al intestino. He buscado evidencias de que es así pero no la he encontrado. No hay duda de que se trata de un alimento saludable, pero sería importante saber si realmente es un probiótico.
Muy bueno 😃. Lo incluimos en el diario de Substack en español?
GRACIAS DOCTOR POR TAN VALIOSA INFORMACIÓN Y POR COMPARTIRLA, QUE DIOS LO BENDIGA HOY Y SIEMPRE, AMÉN 🙏❤
Muchas gracias.
Excelente, Dios lo bendiga grandemente por compartir sus conocimientos, para una mejor Salud .
Muchas gracias.
BD con alegrias, gracias por la informacion...muy oportuna....
Muchas gracias.
Gran post. Cuando se empieza a entender la microbiota como un sistema de señales que afecta al cuerpo y a la mente, cambia por completo la forma en que uno se relaciona con la comida. No es control, es comunicación.
Cierto.
Gracias por tan valiosa información
De nada.
Excelente.
Aunque, tal ve con los lácteos, nos jugamos la carta a que acidifiquemos el ph.
¿Sería más seguro en una primera fase de depuración de la microbiota, tal vez, apostar mejor con los fermentados y reducir los CH a un nivel de 80-150gr/día (sin que provengan de pastas, harinas, papatas y derivados)?
Es una preocupación común, pero el cuerpo regula muy bien su pH interno. Los lácteos fermentados, si se toleran, suelen ser más beneficiosos que perjudiciales. Adaptar hidratos y priorizar fermentados vegetales y fuentes de hidratos de calidad en algunas fases también puede ser una gran estrategia. Gracias por plantearlo, es una idea muy interesante.
Excelente, tan didáctico como siempre. Yo suelo tomar yogur natural casero sin azúcar pero me preocupa algo que ya ha comentado usted, que las bacterias lleguen vivas al intestino. He buscado evidencias de que es así pero no la he encontrado. No hay duda de que se trata de un alimento saludable, pero sería importante saber si realmente es un probiótico.